Мраморный бисквит

Ингредиенты:

- Пшеничная мука - 1,5 стакана

- Сахар - 1 стакан

- Яйца - 4 шт.

- Разрыхлитель - 1 чайная ложка

- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

- Какао-порошок - 3 столовые ложки

- Соль - 1/4 чайной ложки

- Сливочное масло (для смазывания формы) - 1 ст. ложка

Инструкция:

1. Подготовка формы:

- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте мукой. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.

2. Приготовление теста:

- В миске №1 смешайте яйца и сахар. Взбивайте миксером на высокой скорости до образования воздушной массы, около 5-7 минут.

- Разделите смесь на две части. В миске №1 добавьте ванильный экстракт и 1 стакан муки. В миске №2 добавьте какао-порошок и оставшуюся муку. Тщательно перемешайте.

3. Формирование мраморного эффекта:

- В подготовленную форму поочередно выкладывайте порции теста: сначала одну часть ванильного, затем часть шоколадного, и так далее, пока тесто не закончится.

- Пройдитесь вилкой по верхушке теста, чтобы создать мраморный узор.

4. Выпекание бисквита:

- Выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут или до готовности. Проверьте готовность, воткнув в центр бисквита чистую зубочистку: если она выходит сухой, бисквит готов.

5. Охлаждение и подача:

- Дайте бисквиту остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.

- После полного остывания нарежьте бисквит на порции и подавайте по желанию. Приятного аппетита!