Курица на гриле

Ингредиенты:

- Целая курица - 1 шт. (около 1,5-2 кг)

- Оливковое масло - 2 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Специи (по желанию): паприка, чесночный порошок, розмарин

- Лимонные дольки - для подачи (опционально)

Инструкция:

1. Подготовка курицы:

- Очистите курицу от лишних кожиц, удалив желудок и горловину.

- Вымойте курицу под холодной водой и высушите бумажными полотенцами.

- Нарежьте курицу вдоль грудки так, чтобы она легко открывалась, но не отделялась полностью. Это поможет равномерно приготовить мясо.

2. Приготовление маринада:

- В миске смешайте оливковое масло, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу.

3. Маринирование курицы:

- Натрите курицу маринадом со всех сторон, включая внутреннюю часть.

- Оставьте курицу в маринаде как минимум на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

4. Приготовление на гриле:

- Разогрейте гриль до средней температуры, примерно 180-200°C.

- Положите курицу на гриль, закройте крышку и готовьте, периодически переворачивая, примерно 45-60 минут или до тех пор, пока сок из мяса не станет прозрачным и курица не станет золотистой.

- Убедитесь, что внутренняя температура мяса достигла 75°C.

5. Подача:

- Выньте курицу с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой.

- Подавайте курицу на гриле горячей, украшенной лимонными дольками, если желаете. Приятного аппетита!