Банановый кекс

Ингредиенты:

- Зрелые бананы - 3 штуки

- Мука - 1,5 стакана

- Сахар - 3/4 стакана

- Яйца - 2 штуки

- Растительное масло - 1/2 стакана

- Разрыхлитель - 1 чайная ложка

- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

- Соль - 1/4 чайной ложки

- Грецкие орехи (или другие орехи по вашему выбору) - 1/2 стакана, нарезанные (опционально)

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:

- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для выпечки маслом или обложите ее пергаментной бумагой.

- Очистите бананы и разомните их в большой миске вилкой до получения пюреобразной консистенции.

2. Приготовление теста:

- Добавьте в пюре бананов сахар, яйца, растительное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.

- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, помешивая до получения однородного теста.

- По желанию добавьте нарезанные грецкие орехи и аккуратно перемешайте.

3. Выпекание кекса:

- Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

- Выпекайте в разогретой духовке примерно 50-60 минут или до готовности. Проверьте на готовность, вставив в центр кекса деревянную палочку - она должна выйти чистой.

4. Охлаждение и подача:

- Дайте кексу немного остыть в форме, затем выньте его и дайте полностью остыть на решетке.

- Нарежьте на порции и подавайте как десерт или перекус. Приятного аппетита!