Банановый плов

Ингредиенты:

- Базмати или другой длиннозерный рис - 1 стакан

- Зрелые бананы - 2 штуки

- Лук - 1 средняя головка

- Морковь - 1 средняя

- Растительное масло - 2 столовые ложки

- Куркума - 1 чайная ложка

- Кардамон - 3-4 штуки

- Корица - 1 палочка

- Соль - по вкусу

- Вода - 2 стакана

- Орехи (грецкие или кешью) - для украшения (по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:

- Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем отложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

- Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелко, а морковь крупными кубиками.

- Очистите бананы и нарежьте их крупными кусочками.

2. Приготовление плова:

- В кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.

- Добавьте кардамон и корицу, обжаривайте их до появления аромата, примерно 1-2 минуты.

- Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не станет золотистым и мягким, около 5-7 минут.

- Добавьте нарезанную морковь и жарьте еще 3-4 минуты.

- Добавьте куркуму и соль, перемешайте.

- Добавьте нарезанные бананы и обжаривайте их вместе с овощами еще 2-3 минуты.

- Добавьте промытый рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом и пряностями.

- Добавьте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите плов около 15-20 минут, пока рис не станет мягким и вода не впитается.

3. Подача:

- Подавайте банановый плов горячим, украсив орехами по желанию. Приятного аппетита!